Turbot commun
Scophthalmus maximus
- Préoccupation mineure
- Rareté de la carte: Commune
- Poissons
Scophthalmus maximus, le turbot ou turbot commun, est une espèce de poissons plats senestres, de la famille des Scophthalmidae. Ce poisson est pêché en mer ou élevé. Lorsqu'il est cuit entier, sa grande taille fait que l´on utilise souvent un récipient de cuisson adapté, la « turbotière ».
Classification
- Classe
- Actinopterygii
- Ordre
- Carangiformes
- Famille
- Scophthalmidae
- Genre
- Scophthalmus